Enogastronomische excursie
Enogastronomisch bezoek aan familiewijngaarden met een inleiding tot de geschiedenis en filosofie van productie dankzij een begeleide proeverij
Ervaar de essentie van het Istrische culinaire en wijnerfgoed met een bezoek aan het Ipša-landgoed
Begin je enogastronomische reis op het landgoed Ipša met een bezoek aan een van de hoogste wijngaarden van Istrië. Hier heb je een adembenemend uitzicht op 420 meter boven de zeespiegel. Geniet van een glas mousserende wijn terwijl je het mooie landschap in je opneemt. Vervolgens ga je terug naar Ipša voor een inleiding tot de geschiedenis en filosofie van de familieproductie, gevolgd door een professioneel begeleide proeverij van drie soorten olijfolie en drie geselecteerde Ipša-wijnen. Deze worden geserveerd met hapjes, lokale vleeswaren, bruschetta's, verschillende soorten kazen en zelfgemaakt brood zodat je de smaken van de Istrische keuken leert kennen. Na de proeverij verken je het familielandgoed, de olijfmolen en de wijnkelder, waar je de kans krijgt om wijn rechtstreeks uit het vat te drinken.
